ผัดมาม่าซีอิ๊วดำ

ผัดมาม่าซีอิ๊วดำ

Diary / ผัดมาม่าซีอิ๊วดำ

 

เรื่องมีอยู่ว่า..........

อยากกินผัดเส้น และก็ทำเอง

ยิบมาม่ามา 1 ซอง แล้วฉีกซอง ลวกเส้น

เครื่องปรุงมาม่า ไม่ใช้ค่ะ

พอลวกเสร็จเทน้ำออก

เทซีอิ๊วดำใส่เส้นมาม่า แล้วคุกๆ

จากนั่นแกะกระเทียม ทุบๆ

ตีไข่ 2 ฟอง ไม่ต้องปรุง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

พอกระทะร้อนก็เทไข่ลงไป

รอให้ไข่สุก แล้วเอาออกมาพักไว้

จากนั่นไปเด็ดโหระพา

พอไข่เย็นก็หันเป็นชิ้นๆ 

ตั้งกระทะเดิมที่ทอดไข่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย

พอกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดๆ จนเหลือง

ใส่เส้นมาม่าลงไป ผัดๆ

ใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล แลัวก็ผัดๆๆ

ชิมรสชาติ หวานไปก็ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่ม

และก็ พัดๆ เอาผักโหระพาใส่

ปิดแก๊ส และก็พัดจนผักสุก

ชิมอีกครั้ง รสชาติโอเค

ตักใส่จาน ท่านได้เลย

พี่สาวบอกว่า อร่อยอะ

อร่อยตรงใส่โหระพา